职位描述
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职位描述:
职责描述:
1、对接中央厨房前期筹备相关事宜,包括硬件设施设备、信息系统、团队搭建与培育等工作;
2、全面负责公司中央厨房 的管理,协助决策层制定公司发展规划;
3、负责中央厨房的年度预算和计划;
4、对中央厨房的出品、质量和食品安全承担第一责任;
5、保持对中央厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题;
6、督导中央厨房厨师对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准规定的数量或份量,合理控制食品成本。
任职要求:
1、年龄35-42岁,大专及以上学历,食品工程、管理相关专业优先;
2、8年以上大型食品生产营运管理经验,3年以上同岗位工作经验;
3、熟悉食品加工工艺和相关法律规定,拥有丰富的生产管理、成本控制、质量管理方面的经验;
4、具备良好的计划能力、指导能力、协调能力、决策能力,较强的综合协调能力和组织管理能力。