职位描述
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职位描述:
1、茶叶原料寻源与开发工作,包括但不限于深入国内外各个茶区,了解当地茶区的生产情况与茶叶加工工艺过程的同时,结合公司目标进行茶叶定向开发(如:制茶工艺参数化,稳定茶叶风味和品质,基础茶叶拼配,茶叶样品库建立等);
2、茶叶加工厂跟进与品控工作(针对茶叶初制工厂的加工技术环节,完成对应的生产标准化流程梳理,相关品质控制以及茶叶原料随机抽检等工作;针对茶叶二级工厂的精制、拼配等环节,完成对应的生产标准化流程确认,最终茶叶成品的抽检及品质确认工作);
3、茶产品应用研发支持(包括茶叶的冲泡参数设计,以及对应的茶叶门店冲泡及相关智能化设备辅助,茶产品应用研发等);
4、商品茶与周边的研发开发(根据品牌与市场的产品需求,进行相对应的产品测试、选型与产品落地工作);
5、定期进行市场走访和品牌调研,更新目前对应品牌的茶产品上新以及一定的市场趋势分析;
6、对接茶叶高校与官方机构,并为后续茶叶风味数据测定等量化工作,建立良好的基础。
职位要求:
1、本科及以上学历,茶学与食品科学专业背景优先;
2、对于国内外茶原料现状了解;
3、热爱茶饮行业,立志于该行业发展;
4、有茶叶工厂经验的人员优先考虑。